विधि :
- सबसे पहले एक बाउल में रागी का आटा, बेसन और दही मिलाएं।
- अब इस बैटर में ऊपर बताई गई सभी कटी हुई सब्जियां डालें।
- इसके बाद इसमें काजू, मिर्च पाउडर, अदरक और स्वादानुसार नमक डालें।
- अब एक गाढ़ा बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि इसमें कोई गांठ न बने। फिर इसे लगभग 20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- एक नॉन-स्टिक तवा या पैन को गर्म करें और इसे घी से चिकना कर लें।
- अब ऊपर से 2 करछी बैटर डालें और गोल आकार में फैलाएं।
- चीले के चारों ओर 1 छोटा चम्मच घी और उसके ऊपर 1 छोटा चम्मच घी डालें।
- लगभग 4-5 मिनट के लिए इसे ढककर पकाएं। बाद में पलट कर दूसरी तरफ से बिना ढके पकाएं।
- तैयार है रागी का हेल्दी चीला। इसे केचप, हरी चटनी, नारियल की चटनी या किसी
- अन्य के साथ गरमा गरम परोसें।
