विधि :
- तरबूज की शिकंजी बनाने के लिए सबसे पहले ब्लेंडर में तरबूज को स्मूद होने तक पीस लें।
- अब तरबूज के रस को महीन-जाली वाली छलनी से छानें
- अब इस रस में नींबू का रस, शहद या चीनी, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालें।
- इसके बाद इसमें ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- शिकंजी में नमक और मीठा अपने स्वाद के अनुसार मैसेज करें।
- अब बर्फ के टुकड़े डालें और शिकंजी को गिलास में डालें।
- ऊपर से पुदीने के पत्ते डालकर गार्निश करें और ठंडा-ठंडा परोसें।
