Navratri Vrat Recipes: इस नवरात्रि कुट्टू की पकौड़ी नहीं ट्राई करें चटपटे अरबी के कोफ्ते, नोट करें Recipe

नवरात्रि के व्रत शुरू होने वाले हैं। इस दौरान मां दुर्गा के भक्त पूरे 9 दिनों तक मां की उपासना और व्रत करते हैं। नवरात्रि व्रत के दौरान कमजोरी महसूस न हो , इसलिए लोग बीच-बीच में फलाहार भी करते रहते हैं। आमतौर पर नवरात्रि व्रत में लोग कुट्टू की पकौड़ी या साबूदाना बनाकर खाते हैं। लेकिन हर बार एक जैसा फलाहार आपको बोर कर सकता है। इस चीज का ध्यान रखते हुए हम आपके लिए लेकर आए हैं बिल्कुल अलग नई नवरात्रि फलाहार रेसिपी अरबी कोफ्ता। ये रेसिपी खाने में जितना टेस्टी और हेल्दी है, इसे बनाना भी उतना ही आसान है। तो बिना देर किए आइए जानते हैं कैसे बनाए जाते हैं अरबी के कोफ्ते। 

अरबी के कोफ्ते बनाने के लिए सामग्री-
-अरबी- 250 ग्राम
-कुट्टू का आटा- 3 टीस्पून
-हरी मिर्च- 1
-अदरक- आधा इंच
-अजवाइन- 1 टीस्पून
-सेंधा नमक- स्वादानुसार
-तेल- तलने के लिए

अरबी के कोफ्ते के साथ चटनी बनाने के लिए-
-पुदीने के पत्ते
-दही- 100 ग्राम
-खीरा- 50 ग्राम

अरबी के कोफ्ते बनाने की विधि-
अरबी के कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले अरबी को उबालकर उसके छिलके निकालकर अलग रख लें। इसके बाद उसमें सभी सामग्री डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। ध्यान रखें, कोफ्ते बनाते समय अपनी हथेलियों में तेल जरूर लगा लें ताकि कोफ्ते का मिश्रण आपके हाथों से चिपके नहीं। इन कोफ्तों को अपने मनपसंद आकार में शेप देकर एक पैन में थोड़े से तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

कोफ्ते के लिए चटनी तैयार करने के लिए सबसे पहले एक कपड़े में दही बांधकर लटका दें ताकि उसका पानी निकल जाए। पुदीने की पत्तियां और खीरा काटकर दही में मिला लें। कोफ्ते के लिए चटनी भी बनकर तैयार है। आप इस चटनी के साथ अरबी के कोफ्ते का मजा नवरात्रि व्रत के दौरान ले सकते हैं।