ठंड की शुरुआत में बनाने के लिए परफेक्ट है कटहल कबाब

कटहल कबाब की रेसिपी बनाना बहुत आसान है। यह रेसिपी बहुत जल्दी बन जाती है। यह रेसिपी उन लोगों को बेहद पसंद आएगी, जिन्हें कटहल बहुत पसंद है। आप इस रेसिपी में अपनी पसंद की और चीजें भी मिला सकते हैं। जैसे, आप इसमें प्याज भी काटकर डाल सकते हैं। डीप फ्राई की जगह आप कबाब को टिक्की की तरह शैलो फ्राई भी कर सकते हैं। इससे भी कबाब का स्वाद अच्छा लगेगा। एक हेल्दी टिप यह भी है कि आप घी की जगह सरसों के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे न सिर्फ कबाब का स्वाद बढ़ जाएगा बल्कि यह काफी हेल्दी भी है। आइए, जानते हैं कटहल कबाब की रेसिपी- 

कटहल कबाब बनाने की सामग्री- 
कटहल 
चने की दाल 
हरी मिर्च 
अदरक 
जीरा 
जायफल 
लहसुन 
घी 
नमक 

कटहल कबाब बनाने की विधि- 
कटहल कबाब बनाने के लिए एक कटहल लेकर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इन्हें उबालने की बारी आती है। आपको चने की दाल के साथ इसे उबालना है। कुकर में पानी में चने की दाल और कटहल डाल दें। अब हरी मिर्च, अदरक, जीरा, जायफल, लहसुन पीस लें। अब जब कटहल उबल जाए, तो इसे अलग निकल लें और पीसा हुआ मिश्रण पैन में घी या तेल डालकर भून लें। अब इसमें दाल सहित कटहल मिला दें। अब इसमें नमक भी डाल दें। आपको एक मोटा मिश्रण बनाना है। अब इसे पैन से निकाल लें। एक कहाड़ी लें, इसमें सरसों का तेल डालें और कबाब को हथेलियों में दबाकर तल लें। गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। आपके कबाब तैयार हैं।