घर पर बनाएं मुंबई की मशहूर शेंगदाना चटनी और किसी भी डिश का स्वाद बढ़ाएं

विधि :

1. मूंगफली को मध्यम आंच पर लगभग 8 मिनट के लिए भून लें। ब्राउन होने तक लगातार चलाते रहें। ठंडा होने के लिए रख दें।

2. अगर आप स्वाद को और बढ़ाना चाहते हैं, तो सूखी मिर्च और जीरा को एक मिनट से भी कम समय के लिए अलग-अलग भून सकते हैं। यह पूरी तरह से ऑप्शनल है।

3. एक ब्लेंडर/ग्राइंडर जार में, लहसुन की कलियां, सूखी लाल मिर्च, जीरा, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। पाउडर जैसा टेक्सचर पाने के लिए ब्लेंड करें।

4. मूंगफली के दानों को अच्छी तरह से छीलकर बाकी सामग्री में मिला दें। तब तक पीसें जब तक कि एक स्मूद और मोटी कंटिस्टेंसी न मिल जाए।

5. शेंगदाना चटनी को अपने नाश्ते और खाने के साथ लें। अगली बार इस्तेमाल करने के लिए आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर ठंडी जगह पर स्टोर कर सकते हैं।