बचे हुए चावल का बनाएं टेस्टी कुकुंबर कर्ड राइस, बस इस आसान विधि से करें तैयार

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप पके हुए चावल
• 1 कप दही
• आधा कप कद्दूकस किया खीरा
• 8-10 कढ़ी पत्ता
• 3-4 हरी मिर्च
• कटी हुई धनिया पत्ती
• 2-3 चम्मच अनार के दाने
• 2 चम्मच मूंगफली
• 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच हींग
• 1-2 छोटा चम्मच घी
• नमक स्वादानुसार

विधि :

• कुकुंबर कर्ड राइस बनाने के लिए सबसे पहले खीरे को कद्दूकस कर एक तरफ रख दें।
• अब एक कटोरे में दही को अच्छी तरह से फेंट लें और इसमें कद्दूकस डालकर मिक्स कर लें।
• इसके बाद इसमें नमक, काली मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• अब पके हुए चावल को खीरे और दही की इस प्यूरी में डालें।
• एक पैन में घी गर्म होने के लिए रखें और फिर इसमें जीरा, हींग, मिर्च, करी पत्ता, मूंगफली डालकर 1 मिनट के लिए भूनें।
• अब इस तैयार तड़के को तैयार किए गए कुकुंबर कर्ड राइस पर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
• आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं। 10-15 मिनट बाद इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।