मकर संक्रांति पर बनाएं तिल की स्वादिष्ट चिक्की, इस आसान रेसिपी से मिनटों में बनाएं

इस साल मकर संक्रांति का पर्व 15 जनवरी को मनाया जाएगा. मकर संक्रांति के दिन लाई और गुड़ खाने का विधान है। इस दिन लोग तिल और गुड़ से बने लड्डू और चिक्की भी खूब खाते हैं. इस दिन लोग अपने घरों में तिल की चिक्की खूब बनाते हैं. गुड़ और तिल से बनी तिल चक्की स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है. अगर आप भी मकर संक्रांति के दिन अपने घर पर आसानी से तिल चिक्की बना सकते हैं. तो चलिए हम आपको तिल चिक्की बनाने की विधि बताते हैं।

तिल चिक्की बनाने की सामग्री
तिल – 1 कप
गुड़ – 1 कप
देसी घी – 1 छोटा चम्मच
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तिल चिक्की कैसे बनाते है
तिल चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तिल डालकर धीमी आंच पर भून लें. तिल को हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिए. – अब तिल को एक बर्तन में निकाल लें. कढ़ाई में 1 चम्मच देसी घी डालिये और इसके बाद इसमें गुड़ डाल कर मध्यम आंच पर पकने दीजिये. गुड़ को पूरी तरह से पिघलने तक चलाते रहें। गुड़ को गाढ़ा होने तक उबालना है. – इतना होने के बाद पिघले हुए गुड़ में भुने हुए तिल डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद एक प्लेट में थोडा़ सा घी लगाकर उसके तले को चिकना कर लीजिए. इसकी जगह तैयार मिश्रण को इसमें डालकर चारों तरफ एक जैसा फैला दें। मिश्रण को थाली में डालने में देर न करें नहीं तो मिश्रण जमना मुश्किल हो जाएगा. आप चाहें तो इसे सेट करने के लिए प्लेट की जगह बटर पेपर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. जब मिश्रण हल्का गर्म रह जाए तो इसे टुकड़ों में काट लें। फिर इसे दोबारा ठंडा होने के लिए रख दें। स्वादिष्ट तिल चिक्की तैयार है.